Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Temmuz 2024
REKLAM ALANI
Anasayfa » Hayvan Irkları » LİMUZİN (LİMOUSİN) SIĞIRI:

LİMUZİN (LİMOUSİN) SIĞIRI:

REKLAM ALANI
LİMUZİN (LİMOUSİN) SIĞIRI:

Anavatanı Fransa’nın güney batısındaki Limousin bölgesidir. 1886 da resmi adına kavuşmuştur. 1900 lü yıllarda etçil özelliği ön plana çıkmıştır. Limuzin ırkına 1973 yılında ” Limousin caatle society ” birliği kurulmuştur. Günümüzde Dünya çapında 80 ülkede yetiştiriciliği yapılmaktadır. Limuzin ırkı Brahman sığırı ile melezlemede kullanılarak Brahmousin ırkı geliştirilmiştir. Red Angus ile melezleme sonucunda da Lim-Flex ırkı geliştirilmiştir.

Limuzin sığırları, özellikle arka kısımlarında ve sırtlarında belirgin kaslara sahiptir ve bu nedenle yüksek oranda mükemmel kas etine sahiptir. Düşük yağ içeriği ve dengeli ebru, Limousin sığır etinin değerli kesimlerinin, kuru olgunlaştırma işlemiyle ilave lezzet kazandıran kendine özgü bir tada sahip olmasını sağlar. Limuzin sığırlarının ince taneli etinin, Fransız tüketici kuruluşu “UFC quechoisir” tarafından “2003’ün En İyi Sığır Eti” seçilmesi şaşırtıcı değil. İster pembe rosto dana eti, ister ızgaradan alınmış sulu bir kaburga eti, ister fırından alınmış doyurucu bir parça et ve yumuşak dana filetosu olsun, Limousin ineğinin değerli kesimleri mutfak lezzetleridir.

Görünüm Özellikleri:

  • Renkleri tek tip açık yada koyu kızıldır. Siyah renklisi de bulunur.
  • Ağız, göz ve anüs çevresi açık renktedir.
  • Çok rahat ve sakin yapısından dolayı sürüye uygundur.
  • Doğum kolaylığı özellikle ön plandadır.
  • Çok kolay doğum oranından dolayı sütçü ırklarla melezleşmeye çok uygundur.
  • İnce ama sağlam kemik yapılıdır.
  • Sağlam mide yapılıdır.
  • Et bağlama özelliği olağan üstüdür.
  • Etinin az yağlı oluşu, et kalitesinin yüksek olmasını sağlar.
  • F94L Miyostatin genine sahiptir. Kas yapısı iyidir.
  • Et randımanı üst seviyededir.
  • Avrupa’nın Top-Genetik ırkı olarak kabul görmüştür.
  • Annelik içgüdüsü üst seviyededir.
  • Döl verimi yüksektir.
  • Erkek ve dişileri Boynuzsuzdur.

Verim Özellikleri:

  • Cidago yüksekliği (ort.): Erkek: 140 – 155 cm ; Dişi: 135 – 145 cm
  • Canlı ağırlık (ort.): Erkek: 1000 – 1300 kg ; Dişi: 650 – 850 kg
  • Buzağı doğum ağırlığı: Erkek: 36 kg ; Dişi: 32 kg ortalama: 34.6 kg
  • Buzağı sütten kesim ağırlığı: 199 kg/CA
  • Canlı ağırlık artışı: 1100 – 1300 gr/gün ortalama: 1270 gr/gün
  • Satılabilir et kazancı: 585 – 687 gr/gün
  • Karkas randımanı (ort.): %63.5

Eylül 2000 yılında başlayan, ABD’de yapılan bir araştırmada etçi ırklar kıyaslanmıştır. Bu ırklar Limuzin, Red Poll, Hereford, Angus, Pinzgauer, Simental ve Charolais‘dir. Buna göre

  • Limuzin ırkı canlı ağırlık artışı en yavaş olmasına rağmen, yemi ete dönüştürmede tüm ırkların en verimli ve en hızlısı olduğu kanıtlanmıştır.
  • Düşük kemik ağırlığı ama sağlam kemik yapısıyla yüksek karkas randımanı ve uzun besi süresi performansı gözlemlenmiş.
  • F94L Miyostatin genine bağlı olarak daha kaliteli ve yağsız et performansı görülmüştür.

   Bu ırklarla melezlemeler sonucunda;

  • İneklerde artan üreme performansı
  • Annelik içgüdüsünde artış
  • %20 daha fazla sütten kesilmiş buzağı ağırlığı
  • Ortalama sürü ömrü 2 yıl artmıştır.

 KAYNAKLAR:

  1. Yeniyurt H. Limuzin ırkı derlemesi Veteriner.CC
  2. Wikipedia Limousin cattle
  3. Uluslararası Limuzin Konseyi

Etiketler:

REKLAM ALANI
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz