HİGHLANDER SIĞIR IRKI

Anavatanı İskoçya’nın güneyindeki Highland adalarıdır. Bu ırk iki gruba ayrılır. Güney Highlander ve Kyloe Highlander. Güney tipliler renk olarak siyah ve küçük yapılıdır. Diğerleri kızıl renkte ve daha iri yapılıdır. Günümüzde hepsi tek isim altında tanınmaktadır.

1884 yılında birliği kurulmuştur. Kanada, İsviçre, ABD, Danimarka, Almanya, Avustralya ve Yeni Zelanda da yetiştirilmektedir.

Highland sığırı çok aşırı zor koşullarda bile hayatta kalma gücüne sahiptir. Çok soğuk, çok kötü mera ve kötü barınaklarda hayatta kalabilir. Diğer sığırların yemeyip yanından geçtiği şeyleri bile yiyerek kilo alabilmektedir. Hastalıklara karşı oldukça dirençlidir. Uzun kirpikler gözlerini böceklerden ve tozdan koruyarak göz hastalıklarına yakalanmayı engeller.

Görünüm Özellikleri:

• Renkler kırmızı, siyah, sarı, beyaz, Gümüş’tür.
• Uzun dalgalı yünlü tüyleri vardır. Bu tüyler aşırı soğuklarda koruyucu kalkan görevi görürler.
• Ufak yapılıdır.
• Çok sakin yapılıdırlar. Strese kolay kolay girmezler.
• Erkek ve dişileri boynuzludur. Boynuzlar genelde uzun ve geniştir.
• Ömrü boyunca ortalama 12 buzağı verirler.
• Diğer et ırklarına göre zayıf yapılıdır.

Verim Özellikleri:

• Canlı ağırlık: Erkek: 600 – 800 kg ; Dişi: 400 – 650 kg
• Cidago yüksekliği: Erkek: 106-120 cm ; Dişi: 90-106 cm
• Gebelik süresi: 277-290 gün
• Ortalama ömürleri 20 yıldır.
• Cinsel olgunluğa ulaşma yaşı 18 aydır.
• Ortalama canlı ağırlık artışı: 800-1000 gr/gün
• Etleri yağsız ve düşük kolesterollüdür.

Highland ırkı, Shorthorn, Limuzin ve Charolais gibi ırklarla melezlenerek et kalitesi daha yüksek F1 melezler denenip kullanılmış; en yüksek verimi Shorthorn dan elde edilmiştir.

Kaynaklar:

• Highland Cattle Society
• The Cattle
• Wikipedia