YAK (TİBET ÖKÜZÜ) SIĞIR IRKI

Anavatanı Moğalistan’ın Khangai dağlarıdır. 13. yy’dan önce bilinen bu ırk 2 çeşit sığır grubuna girmektedir. Bunlar “Bos Taurus” ve “Bos Grunniens”. Aslında hikayesinde hangi sığır grubuna daha yakın olduğuna net olarak bilgi sahibi olunamamıştır. Halk arasında bu ırka “Yükseklerin gemisi” diye adlandırılır.

6000 metre yükseklikte yaşayabilirler. 100 – 150 kg yükü hiç sorunsuz saatte 4-5 kg hızla 20 – 30 km taşıyabilirler. Günümüzde Hindistan, Çin, Afganistan, Rusya, Kırgızistan, Tacikistan,Tibet ve Nepal’da bulunmaktadır.

Görünüm Özellikleri:

• Renkleri Siyah, beyaz ve kahverengi’dir.
• Erkek ve dişileri boynuzludur.
• Uzun tüylü, Kalın derilidir.
• Çok güçlü bacak yapılıdır.
• Akciğerleri çok iyi gelişmiştir.
• Eti lezzetlidir.
• Kolay doğum özelliğindedir.

Verim Özellikleri:

• Canlı ağırlık: Erkek: 400 – 500 kg ; Dişi: 270 – 280 kg
• Buzağı doğum ağırlığı: 17 – 22 kg
• Laktasyon süresi: 200 – 230 gün
• Süt verimi: 560 – 740 Lt
• Et özellikleri: %65.1 Su, %19.5 Protein, %14.5 Yağ, %0.9 Kül , 2.450 kcal/Kg
• Sütünden Tereyağı, Çökelek ve peynir yapımında kullanılır.
• Yünden ip yapılarak Çorap, kapşon, eldiven yapımında kullanılır.
• Derisinden Çuval, urgan yapımında kullanılır.