Tipik bir bozkır sığırı olan bu ırk Balkan ülkelerinin ortak yerli ırkıdır. Türkiye’de bir zamanlar Trakya’dan Sivrihisar’ a kadar yayılan bu ırk günümüzde Marmara Denizi’nin güneyi ve Trakya’nın dağlık kesimlerinde küçük sürürler halinde yetişmektedir.

Tarımda hayvan işgücüne talebin fazla olduğu dönemlerde öküz olarak kullanımda önceliği olan bu ırk yok olmak üzeredir. Boz ırkın verimleri diğer yerli ırkların çoğundan geri değildir. Fakat yetiştirdiği bölgenin ekonomik yapısının diğer bölgelerden ileri olması, bu ırkın elden çıkarılmasının hızını diğer yerli ırklarınkinden daha yüksek kalmıştır. Ayrıca tarımda makine kullanımının yaygınlaşması sonucu Boz ırkın öküz olarak kullanım olanağı da tümüyle ortadan kalkmıştır.

Görünüm Özellikleri:

• Açık gümüşten koyu kül rengindedir. Erkekler dişilere göre daha koyu renktedir.
• Boğaların göz etrafında gözlük gibi koyu halka vardır.
• Kulaklarının içleri siyah kıllarla kaplıdır.
• Tırnaklar siyah, boynuzların dipleri sarımsı beyaz uçları siyah’tır.
• Buzağılar açık kahverengi doğarlar zamanla grileşirler.
• Erkek ve dişileri boynuzludur.
• Boynuzlar 8 – 46 cm uzunluktadır.

Verim Özellikleri:

• Canlı ağırlık: Erkek: 470 kg ; Dişi: 375 kg
• Cidago yüksekliği: Erkek: 126 cm  ; Dişi: 118 cm
• 12 aylık canlı ağırlık: Erkek: 292 kg ; Dişi: 167 kg
• Buzağı doğum ağırlığı: Erkek: 24 kg ; Dişi: 22 kg
• Canlı ağırlık artışı: 1062 gr/gün
• Karkas randımanı: %57.3
• İlkine doğum yaşı: 30 -36 ay
• Doğum kolaylığı: Çok kolay
• Sürü doğum oranı: % 86.5
• Buzağı yaşam gücü: %99
• Laktasyon süresi: 220 gün
• Süt verimi: 1095 – 2965 Lt
• Süt yağı: % 3.93
• Sağrı yüksekliği: Erkek: 130 cm ; Dişi: 127 cm
• Vücut uzunluğu: Erkek: 123 cm ; Dişi: 138 cm
• Göğüs çevresi: Erkek: 187 cm ; Dişi: 166 cm