Anavatanı Mısır’dır. M.Ö. 4000 yıllarından beri bilinen bu ırk Nil nehri civarında yetiştirilmektedir. Mısır sığırı olarak da bilinmektedir. Etiyopya üzerinden Güney Afrika’ya da dağılmıştır. Bu ırkı Zebu ile melezleşerek Sanga sığırını elde etmişlerdir. Sudan, Uganda, Kenya ve Afrika’nın doğusundaki bazı bölgeler Sanga sığırını çoğu yerli ırkın atası olarak kabul ederler.

1989 yılında Ankole sığırı uluslararası hayvan ırkları arasına girmiştir. 1990 yılında Ankole sığır eti bilimsel olarak az yağlı olması ile beraber Kolesterolü düşürdüğünü ispatlamıştır.

Görünüm Özellikleri:

• Renkleri genelde Kızıl, Kahverengi ve siyahtır.
• Ortalama 1.8 m. uzunlukta çok büyük boynuzlara sahiptir.
• Sıcak iklimlerde boynuzları sayesinde kan dolaşımı yoluyla vücut sıcaklığını ayarlarlar.
• -6 – 50 °C (20 – 120 °F)  sıcaklığı tolere edebilir.
• Zor şartlara uygundur.
• Orta boylu bir ırktır.
• Sürü hayatına düşkündür.

Verim Özellikleri:

• Canlı ağırlık: Erkek: 450 – 730 kg ; Dişi: 410 – 550 kg
• Buzağı doğum ağırlığı: 15 – 22 kg
• Süt yağ oranı: %10
• Sütteki yüksek yağ oranı sebebiyle kimi yetiştiriciler Ankole ırkını sütçü ırklarla melezlemede kullanmaktadır.
• Ortalama 20 yıl yaşarlar.