|
YAK (TİBET ÖKÜZÜ)
SIĞIR IRKI
  
Anavatanı Moğalistan'ın Khangai dağlarıdır. 13.
yy'dan önce bilinen bu ırk 2 çeşit sığır grubuna girmektedir.
Bunlar "Bos Taurus" ve "Bos Grunniens". Aslında hikayesinde
hangi sığır grubuna daha yakın olduğuna net olarak bilgi sahibi
olunamamıştır. Halk arasında bu ırka "Yükseklerin gemisi" diye
adlandırılır.
6000 metre yükseklikte yaşayabilirler. 100 - 150
kg yükü hiç sorunsuz saatte 4-5 kg hızla 20 - 30 km
taşıyabilirler. Günümüzde Hindistan, Çin, Afganistan, Rusya,
Kırgızistan, Tacikistan,Tibet ve Nepal'da bulunmaktadır.
Görünüm Özellikleri:
- Renkleri Siyah, beyaz ve kahverengi'dir.
- Erkek ve dişileri boynuzludur.
- Uzun tüylü, Kalın derilidir.
- Çok güçlü bacak yapılıdır.
- Akciğerleri çok iyi gelişmiştir.
- Eti lezzetlidir.
- Kolay doğum özelliğindedir.
Verim Özellikleri:
- Canlı ağırlık: Erkek: 400 - 500 kg ; Dişi: 270 - 280 kg
- Buzağı doğum ağırlığı: 17 - 22 kg
- Laktasyon süresi: 200 - 230 gün
- Süt verimi: 560 - 740 Lt
- Et özellikleri: %65.1 Su, %19.5 Protein, %14.5 Yağ, %0.9
Kül , 2.450 kcal/Kg
- Sütünden Tereyağı, Çökelek ve peynir yapımında
kullanılır.
- Yünden ip yapılarak Çorap, kapşon, eldiven yapımında
kullanılır.
- Derisinden Çuval, urgan yapımında kullanılır.
Derleyen:
Veteriner Hekim Hayri YENİYURT
Güncelleme: 22.12.2020 -
12.12.2010
Kaynaklar:
|
Yerli Sığır Irkları