Sığır Yetiştiriciliği

1. Dünya sığır varlığı
2. Sığırların kökeni
3. Sığırcılıkta Sulama
4. Barınaklar - Ahırlar
5. Süt sığırı barınakları
6. Besi sığırı barınakları
7. Açıkta sığır besiciliği
8. Taban yapısına göre barınaklar
9. Gübre temizliği ve depolanması
10. Seçim (seleksiyon)
11. Yaş tayini
12. Boynuz giderme
13. İşletmelerin başarı koşulları
14. İşletmelerde genel günlük işler
15. Buzağıların bakım ve beslenmesi
16. Süt ırkı düve beslemesi
17. Gebe düve ve ineklerin bakım beslenmesi
18. Süt ineklerinin beslenmesi
19. Süt ineklerinin bakım ve beslenmesi

Yerli Sığır Irkları

1. Boz ırk sığırı
2. Doğu Anadolu kırmızısı sığırı
3. Güney Anadolu kırmızısı sığırı
4. Kırım sığırı
5. Maraş sığırı
6. Yerli güney sığırı
7. Yerli kara sığırı
8. Zavot sığırı

Yabancı Sığır ırkları

1. Angus sığırı
2. Ankole sığırı
3. Ayrshire sığırı
4. Barzona sığırı
5. Bazadaise sığırı
6. Beefalo sığırı
7. Beefmaster sığırı
8. Belçika mavisi sığırı
9. Blonde d'Aquitaine sığırı
10. Bonsmara sığırı
11. Braford sığırı
12. Brahman sığırı
13. Brahmousin sığırı
14. Brangus sığırı
15. British White sığırı
16. Charolais (Şarole) sığırı
17. Chianina sığırı
18. Corriente sığırı
19. Danimarka Kırmızısı
20. Esmer (Montafon) sığırı
21. Galloway sığırı
22. Guernsey sığırı
23. Hereford sığırı
24. Highlander sığırı
25. Holstein sığırı
26. İsveç Kırmızısı sığırı
27. Jersey sığırı
28. Limuzin sığırı
29. Maas Rhein İssel sığırı
30. Maine anjou sığırı
31. Mashona sığırı
32. Montbeliard sığırı
33. Murray Grey sığırı
34. N'Dama sığırı
35. Nelore sığırı
36. Nguni sığırı
37. Normande sığırı
38. Norveç Kırmızısı sığırı
39. Parthenaise sığırı
40. Piedmentosa sığırı
41. Pie Rouge sığırı
42. Pinzgauer sığırı
43. Red poll sığırı
44. Romagnola sığırı
45. Salers sığırı
46. Santa Gertrudis sığırı
47. Senepol sığırı
48. Shorthorn sığırı
49. Simental sığırı
50. South devon sığırı
51. Square meater sığırı
52. Sussex sığırı
53. Texas Longhorn sığırı
54. Tuli sığırı
55. Wagyu sığırı
56. Wisent sığırı
57. Yak sığırı
58. Zebu sığırı

Etiketler:

Sığır

Sığır Yetiştiriciliği

Sığır ırkları

Sığır Türleri

Sığır beslenmesi

Sığır Ürünleri

SIĞIRLARIN ZOOLOJİK KÖKENİ:

     Sığırın evcilleştirilmesiyle ilgili en eski bulgular Çatal höyük' de ortaya çıkarılmıştır. Bu bulgular MÖ. 5000-6000 yıllarına tarihlenmektedir. Evcilleştirilme Orta Asya da başlamış buradan da Asya'ya ve Avrupa'ya yayıldığı kabul edilmektedir.Sığırın zoolojik sistemdeki yeri şöyledir:

     Evcil Sığır Bos taurus türündendir. Bununla beraber bu türü iki alt tür olarak da inceleyenler vardır. Bu alt türlerden biri Bos taurus typicus, diğeri ise Bos taurus inducustur. İlki daha çok ılıman iklim kuşağında yaşayan sığırları, ikincisi ise sıcak iklim kuşağında yaşayan hörgüçlü, büyük sarkık kulaklı Zebu sığırlarını içine alır.

     Bugünkü sığırlar binlerce yıl önce yaşamış yabani sığırlardan kök almışlardır. Günümüzde ki sığırların elde edilmesinde en etkili olan Bos taurus primigenius olduğu düşünülmektedir. Bu sığırların 180-215 cm yüksekliğinde, iri yapılı hayvanlar oldukları tahmin edilmektedir. Bunlarda boynuzlar uzun kuvvetli olup öne doğru yarım bir şekilde bir kıvrım yapmaktadır. İki boynuz arası düz, alın ve yüz uzun, dardır.Buna karşılık Bos taurus brachyceros veya longifrans alt türüne dahil edilenler çok daha küçük cüsselidir. Bunlarda boynuzlar ve yüz daha kısa olup, alın daha uzun ve geniştir. İki boynuz arası hat ortaya doğru yükselmekte ve ortada belirgin bir çıkıntı meydana getirmektedir.