Sığır Yetiştiriciliği

1. Dünya sığır varlığı
2. Sığırların kökeni
3. Sığırcılıkta Sulama
4. Barınaklar - Ahırlar
5. Süt sığırı barınakları
6. Besi sığırı barınakları
7. Açıkta sığır besiciliği
8. Taban yapısına göre barınaklar
9. Gübre temizliği ve depolanması
10. Seçim (seleksiyon)
11. Yaş tayini
12. Boynuz giderme
13. İşletmelerin başarı koşulları
14. İşletmelerde genel günlük işler
15. Buzağıların bakım ve beslenmesi
16. Süt ırkı düve beslemesi
17. Gebe düve ve ineklerin bakım beslenmesi
18. Süt ineklerinin beslenmesi
19. Süt ineklerinin bakım ve beslenmesi

Yerli Sığır Irkları

1. Boz ırk sığırı
2. Doğu Anadolu kırmızısı sığırı
3. Güney Anadolu kırmızısı sığırı
4. Kırım sığırı
5. Maraş sığırı
6. Yerli güney sığırı
7. Yerli kara sığırı
8. Zavot sığırı

Yabancı Sığır ırkları

1. Angus sığırı
2. Ankole sığırı
3. Ayrshire sığırı
4. Barzona sığırı
5. Bazadaise sığırı
6. Beefalo sığırı
7. Beefmaster sığırı
8. Belçika mavisi sığırı
9. Blonde d'Aquitaine sığırı
10. Bonsmara sığırı
11. Braford sığırı
12. Brahman sığırı
13. Brahmousin sığırı
14. Brangus sığırı
15. British White sığırı
16. Charolais (Şarole) sığırı
17. Chianina sığırı
18. Corriente sığırı
19. Danimarka Kırmızısı
20. Esmer (Montafon) sığırı
21. Galloway sığırı
22. Guernsey sığırı
23. Hereford sığırı
24. Highlander sığırı
25. Holstein sığırı
26. İsveç Kırmızısı sığırı
27. Jersey sığırı
28. Limuzin sığırı
29. Maas Rhein İssel sığırı
30. Maine anjou sığırı
31. Mashona sığırı
32. Montbeliard sığırı
33. Murray Grey sığırı
34. N'Dama sığırı
35. Nelore sığırı
36. Nguni sığırı
37. Normande sığırı
38. Norveç Kırmızısı sığırı
39. Parthenaise sığırı
40. Piedmentosa sığırı
41. Pie Rouge sığırı
42. Pinzgauer sığırı
43. Red poll sığırı
44. Romagnola sığırı
45. Salers sığırı
46. Santa Gertrudis sığırı
47. Senepol sığırı
48. Shorthorn sığırı
49. Simental sığırı
50. South devon sığırı
51. Square meater sığırı
52. Sussex sığırı
53. Texas Longhorn sığırı
54. Tuli sığırı
55. Wagyu sığırı
56. Wisent sığırı
57. Yak sığırı
58. Zebu sığırı

Etiketler:

Sığır

Sığır Yetiştiriciliği

Sığır ırkları

Sığır Türleri

Sığır beslenmesi

Sığır Ürünleri

LİMUZİN (LİMOUSİN) SIĞIRI:

   Anavatanı Fransa'nın güney batısındaki Limousin bölgesidir. 1886 da resmi adına kavuşmuştur. 1900 lü yıllarda etçil özelliği ön plana çıkmıştır. Limuzin ırkına 1973 yılında " Limousin caatle society " birliği kurulmuştur. Günümüzde Dünya çapında 80 ülkede yetiştiriciliği yapılmaktadır. Limuzin ırkı Brahman sığırı ile melezlemede kullanılarak Brahmousin ırkı geliştirilmiştir. Red Angus ile melezleme sonucunda da Lim-Flex ırkı geliştirilmiştir.

 Görünüm Özellikleri:

• Renkleri tek tip açık yada koyu kızıldır. Siyah renklisi de bulunur.
• Ağız, göz ve anüs çevresi açık renktedir.
• Çok rahat ve sakin yapısından dolayı sürüye uygundur.
• Doğum kolaylığı özellikle ön plandadır.
• Çok kolay doğum oranından dolayı sütçü ırklarla melezleşmeye çok uygundur.
• İnce ama sağlam kemik yapılıdır.
• Sağlam mide yapılıdır.
• Et bağlama özelliği olağan üstüdür.
• Etinin az yağlı oluşu, et kalitesinin yüksek olmasını sağlar.
• F94L Miyostatin genine sahiptir. Kas yapısı iyidir.
• Et randımanı üst seviyededir.
• Avrupa'nın Top-Genetik ırkı olarak kabul görmüştür.
• Annelik içgüdüsü üst seviyededir.
• Döl verimi yüksektir.
• Erkek ve dişileri Boynuzsuzdur.

 Verim Özellikleri:

• Cidago yüksekliği (ort.): Erkek: 140 - 155 cm ; Dişi: 135 - 145 cm
• Canlı ağırlık (ort.): Erkek: 1000 - 1300 kg ; Dişi: 650 - 850 kg
• Buzağı doğum ağırlığı: Erkek: 36 kg ; Dişi: 32 kg ortalama: 34.6 kg
• Buzağı sütten kesim ağırlığı: 199 kg/CA
• Canlı ağırlık artışı: 1100 - 1300 gr/gün ortalama: 1270 gr/gün
• Satılabilir et kazancı: 585 - 687 gr/gün
• Karkas randımanı (ort.): %63.5

   Eylül 2000 yılında başlayan, ABD'de yapılan bir araştırmada etçi ırklar kıyaslanmıştır. Bu ırklar Limuzin, Red Poll, Hereford, Angus, Pinzgauer, Simental ve Charolais'dir. Buna göre

• Limuzin ırkı canlı ağırlık artışı en yavaş olmasına rağmen, yemi ete dönüştürmede tüm ırkların en verimli ve en hızlısı olduğu kanıtlanmıştır.
• Düşük kemik ağırlığı ama sağlam kemik yapısıyla yüksek karkas randımanı ve uzun besi süresi performansı gözlemlenmiş.
• F94L Miyostatin genine bağlı olarak daha kaliteli ve yağsız et performansı görülmüştür.

   Bu ırklarla melezlemeler sonucunda;

• İneklerde artan üreme performansı
• Annelik içgüdüsünde artış
• %20 daha fazla sütten kesilmiş buzağı ağırlığı
• Ortalama sürü ömrü 2 yıl artmıştır.

 DERLEYEN: Vet. Hek. Hayri YENİYURT (06.03.2009)

 KAYNAKLAR:

1. Yeniyurt H. Limuzin ırkı derlemesi Veteriner.CC
2. Wikipedia Limousin cattle
3. Uluslararası Limuzin Konseyi