Veteriner.CC
 Ana Sayfa Sığır Yetiştiriciliği Jersey cattle - Jersey Sığır ırkı
 

Sığır Yetiştiriciliği

DÜNYA SIĞIR VARLIĞI VE ÖNEMİ
  1. Dünya sığır varlığı
  2. Sığırların kökeni
  3. Sığırcılıkta Sulama
  4. Barınaklar - Ahırlar
  5. Süt sığırı barınakları
  6. Besi sığırı barınakları
  7. Açıkta sığır besiciliği Güncel
  8. Taban yapısına göre barınaklar
  9. Gübre temizliği ve depolanması
  10. Seçim (seleksiyon)
  11. Yaş tayini
  12. Boynuz giderme
  13. İşletmelerin başarı koşulları
  14. İşletmelerde genel günlük işler
  15. Buzağıların bakım ve beslenmesi
  16. Gebe düve ve ineklerin bakım beslenmesi
  17. Süt ineklerinin bakım ve beslenmesi

Yerli Sığır Irkları

  1. Boz ırk sığırı
  2. Doğu Anadolu kırmızısı sığırı
  3. Güney Anadolu kırmızısı sığırı
  4. Kırım sığırı
  5. Maraş sığırı
  6. Yerli güney sığırı
  7. Yerli kara sığırı
  8. Zavot sığırı

Yabancı Sığır ırkları

  1. Angus sığırı
  2. Ankole sığırı
  3. Ayrshire sığırı
  4. Barzona sığırı
  5. Bazadaise sığırı
  6. Beefalo sığırı
  7. Beefmaster sığırı
  8. Belçika mavisi sığırı
  9. Blonde d'Aquitaine sığırı
  10. Bonsmara sığırı
  11. Braford sığırı
  12. Brahman sığırı
  13. Brahmousin sığırı
  14. Brangus sığırı
  15. British White sığırı
  16. Charolais (Şarole) sığırı
  17. Chianina sığırı
  18. Corriente sığırı
  19. Danimarka Kırmızısı
  20. Esmer (Montafon) sığırı
  21. Galloway sığırı
  22. Guernsey sığırı
  23. Hereford sığırı
  24. Highlander sığırı Güncel
  25. Holstein sığırı
  26. İsveç Kırmızısı sığırı
  27. Jersey sığırı Güncel
  28. Limuzin sığırı Güncel
  29. Maas Rhein İssel sığırı
  30. Maine anjou sığırı Güncel
  31. Mashona sığırı
  32. Montbeliard sığırı
  33. Murray Grey sığırı Güncel
  34. N'Dama sığırı
  35. Nelore sığırı
  36. Nguni sığırı
  37. Normande sığırı
  38. Norveç Kırmızısı sığırı YENİ KONU
  39. Parthenaise sığırı
  40. Piedmentosa sığırı
  41. Pie Rouge sığırı
  42. Pinzgauer sığırı
  43. Red poll sığırı Güncel
  44. Romagnola sığırı
  45. Salers sığırı Güncel
  46. Santa Gertrudis sığırı
  47. Senepol sığırı
  48. Shorthorn sığırı
  49. Simental sığırı
  50. South devon sığırı Güncel
  51. Square meater sığırı Güncel
  52. Sussex sığırı Güncel
  53. Texas Longhorn sığırı
  54. Tuli sığırı
  55. Wagyu sığırı
  56. Wisent sığırı Güncel
  57. Yak sığırı Güncel
  58. Zebu sığırı

Etiketler:

Sığır

Sığır Yetiştiriciliği

Sığır ırkları

Sığır Türleri

Sığır beslenmesi
Sığır Ürünleri

JERSEY SIĞIRI:

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Anavatanı İngiltere'ye bağlı Jersey adasıdır. Adını buradan almıştır. En ufak tefek süt ineklerinden biridir. Düşük bakım maliyeti ve uysal yapısı ön planda olan süt yağ oranı yüksekliği ile yüksek peynir ve tereyağı elde edilmesinde kullanılan yaygın bir ırktır.

   Jersey ırkı ilk olarak 1700 yıllarında tanımlandı. 1789 yılı öncesinde bu ırk ada evliliklerinde çeyiz hediyesi olarak veriliyordu. 1789 yılında ırkın saflığını koruyabilmek için İngiltere de yasa ile adaya başka sığır ırklarının girişi yasaklandı. 1866 yılında Kraliyet Jersey Tarım ve Bahçe Derneği kurulmuştur. (RJA&HS)

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Jersey ırkı 1850 - 1860 yılları arasında 1138 inek ABD ye ihraç edildi. Bunu zaman içerisinde Danimarka, Hindistan, Yeni Zelanda, Avustralya, Kanada, Türkiye, Brezilya, Japonya ve Güney Afrika yada ihraç edilerek bu ülkelerde de yetiştirilmeye başladı.

   Türkiye'de Jersey ırkı özellikle Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Ege ve Akdeniz bölgesinde de yetiştirilmesi mümkündür. Ülkemizde bu ırk ORKÖY (Orman Köy işleri Genel Müd.) tarafından desteklenen ırklar içerisinde yer alır.

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Limber Legs (Çarpık ayaklılık): Jersey ırkına özel genetik bozukluktur. Genelde ölü doğum söz konusudur. Ancak buzağı canlı doğacak olursa; Ön ayakları birbirine dolaşık yada çapraz, arka ayakları yana doğru açıktır. Buzağı ayağa kalkamaz.

   Recto-vaginal constriction [RVC] (Rekto-vaginal daralma): Jersey ırkına özel genetik bozukluktur. Rectum elastik değildir.

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

 Ünlü Jersey inekleri:

  • Brown Bessie: Chicago Dünya fuarında süt testinde 5 ay boyunca günde 18 kg sütünden 1,3 kg (3lb) tereyağı elde edilerek şampiyon olmuştur.
  • Hurionia Centurion Veronica 20J: 2003 yılında açık arttırmada 85.000$ a satıldı. 2006 ayılında Dünya Süt Expo yüce şampiyonu oldu. Aynı yıl All-American Grand Şampiyon Jersey'i seçildi.
  • Anaakım Berkley Jubilee: Laktasyon da 55.590 pound, yavrularında 49.250 pound süt vererek rekor kırdı.

 Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

Görünüm Özellikleri:

  • Rengi sarımsı, açık kahve ve krem tonlarındadır.
  • Erkek ve dişileri boynuzludur. Boynuzların dipleri kalındır.
  • Tam bir mera hayvanıdır. Engebeli sarp meralarda yetiştirilebilir.
  • Sakin ve uysal hayvandır. Ancak diğer süt inek ırklarına göre biraz daha gergin olma özelliği vardır.
  • Buzağılama kolaylığı ve Yüksek doğurganlık özelliği ön plandadır.
  • Sıcak iklime adaptasyonu oldukça iyidir.
  • Aşırı soğuk havalarda daha dikkatli bakılmalıdır.
  • Mastitis ve Ayak hastalıklarına dayanıklıdır.
  • Doğumdan sonra Hipocalsemi (Süt humması) hastalığına yatkındır.
  • Jersey erkekleri küçük yapılı oluşu ve randımanı düşük olmasından besicilikte tercih edilmez. Jersey çiftlikleri bu sorunu dişi spermalar kullanarak çözmüşlerdir.
  • Uzun ömürlü sütçü bir ırktır.
  • Jersey düveleri 15 aylıkken gebe bırakılabilir.

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

 Verim Özellikleri:

  • Düşük vücut ağırlığı sebebiyle düşük bakım maliyeti; Üstün otlama yeteneğine sahiptir.
  • Süt verimi: Ortalama 5.000 Lt/Laktasyon ; Elit sürülerde 8.400 kg/Laktasyon
  • Jersey sütü standart sütlere göre %18-20 daha fazla kalsiyum , %18 daha fazla protein , %10-12 daha fazla fosfor içerir. Ayrıca B12 vitamin seviyesi de oldukça yüksektir. Bu nedenlerden dolayı Jersey sütünden ortalama %25 daha fazla peynir elde edilebilir.
  • Yağ oranı: Ortalama % 6 ; Elit sürülerde % 4.77 ; Yüksek süt yağı oranından dolayı Jersey sütünden daha fazla tereyağı elde edilir.
  • Cidago yüksekliği: Erkek: 130 cm ; Dişi: 120 cm
  • Canlı ağırlık: Erkek: 350 - 450 kg ; Dişi: 330 - 400 kg
  • Buzağı doğum ağırlığı: 25 kg
  • Jersey ırkı inekler  diğer ırklara göre %32 daha az su, %11 daha az mera - araziyle idare edilebilir. Ayrıca dışkı miktarı diğer ırklara göre %20-25 oranında daha azdır.
Irk Süt yağ oranı Protein oranı
Jersey %4.77 %3.64
Brown Swiss %4.11 %3.41
Holstein %3.65 %3.08

 Derleyen: Veteriner Hekim Hayri YENİYURT [ 12.01.2009 ]

 Güncelleme: 15.11.2014 - 02.04.2020

 Kaynaklar:

 
Veteriner.CC

Copyright © 2007 - 2021 Veteriner.CC®
Her Hakkı Saklıdır - All right reserved