{"id":1131,"date":"2024-06-05T17:57:41","date_gmt":"2024-06-05T14:57:41","guid":{"rendered":"https:\/\/veteriner.cc\/?p=1131"},"modified":"2024-06-29T15:49:13","modified_gmt":"2024-06-29T12:49:13","slug":"angus-aberden-sigiri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veteriner.cc\/?p=1131","title":{"rendered":"ANGUS (ABERDEN) SI\u011eIRI"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Anavatan\u0131 \u0130sko\u00e7ya’d\u0131r. 1800 l\u00fc y\u0131llarda boynuzsuz angus ” doddies ” olarak an\u0131l\u0131rken; Hugh Watson angus birli\u011fini kurmu\u015ftur. G\u00fcn\u00fcm\u00fczde 3 \u00e7e\u015fit angus birli\u011fi bilinmektedir. 1893 de ” Aberdeen – Angus Associotion ” ; 1967 de ” \u0130rish Angus Cattle Society ” ; 1883 de ABD Chigago’da ki ” Aberden Angus Birli\u011fi” dir.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

17 may\u0131s 1873 y\u0131l\u0131nda George Grant ad\u0131nda bir yeti\u015ftirici 4 adet angus bo\u011fay\u0131 Victoria \/ Kansas’a g\u00f6t\u00fcr\u00fcr. Shorthon ve Longhorn ile melezle\u015ftirir. Bu melezlerden istenilen verim elde edilemedi\u011fi i\u00e7in daha sonra angus di\u015filerini ithal ederek saf kan angus yeti\u015ftirmeye ba\u015flan\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

1885’de siyah ve k\u0131rm\u0131z\u0131 anguslar ABD’de \u0131rk ayr\u0131m\u0131 yap\u0131l\u0131rken, \u0130ngiltere ve Kanada’da b\u00f6yle bir ayr\u0131m yap\u0131lmaz. 2005 y\u0131l\u0131 resmi kay\u0131tlar\u0131na g\u00f6re Avrupa’da 324.266 adet siyah angus bulunmaktad\u0131r. Bunun sebebi Avrupa’n\u0131n g\u00f6zde et\u00e7i \u0131rklar\u0131ndan biri olmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Angus \u0131rk\u0131n\u0131 \u00f6nemli k\u0131lan en \u00f6nemli \u00f6zellik etinin kalitesidir. Amerika birle\u015fik devletlerinde et\u00e7i s\u0131\u011f\u0131r \u0131rklar\u0131n\u0131n \u00e7o\u011funlu\u011funu angus s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131 olu\u015fturmaktad\u0131r. \u00c7\u00fcnk\u00fc di\u011fer et\u00e7i \u0131rklar\u0131na g\u00f6re angus \u0131rk\u0131 daha kaliteli et \u00fcretimine olanak verir. Angus etinin tercih edilmesindeki en \u00f6nemli \u00f6zellik et ya\u011f oran\u0131n\u0131n d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131d\u0131r. Di\u011fer \u0131rklarda ya\u011f oran\u0131 %35-36 lara kadar var\u0131rken angus etinde bu oran %6-7 civar\u0131ndad\u0131r. Angus etinde mermerle\u015fme (ya\u011f\u0131n kas lifleri aras\u0131ndaki da\u011f\u0131l\u0131m\u0131 ) m\u00fckemmeldir.<\/p>\n\n\n\n

Angus ad\u0131 Galce “Aonghas” \u200b\u200bkelimesinden gelir ve “ilk tercih” gibi bir anlama gelir. Di\u011fer s\u0131\u011f\u0131r \u0131rklar\u0131ndan farkl\u0131 olarak Angus eti, g\u00fc\u00e7l\u00fc kas telleri, hatta ebru ve ince kas lifleriyle karakterize edilir. Bu e\u015fsiz kombinasyon, Angus ine\u011finden elde edilen g\u00fc\u00e7l\u00fc k\u0131rm\u0131z\u0131 ete baharatl\u0131 bir aroma ve ho\u015f bir \u0131s\u0131r\u0131k verir.<\/p>\n\n\n\n

BLOCK HOUSE’da her Angus s\u0131\u011f\u0131r t\u00fcr\u00fc, bol egzersiz ve do\u011fal beslenmeyle t\u00fcr\u00fcne uygun \u015fekilde yeti\u015ftirilir. \u0130ster sulu kaburga eti ister rosto dana eti olsun, her lokmada BLOCK HOUSE Angus ine\u011finin eti \u0130rlanda veya G\u00fcney Amerika’n\u0131n yemye\u015fil meralar\u0131n\u0131 an\u0131msat\u0131yor.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Angus \u0131rk\u0131n\u0131n di\u011fer \u0131rklara g\u00f6re tercih edilmesinin sebepleri aras\u0131nda \u015funlar\u0131 sayabiliriz;<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Et kalitesi: <\/strong>Angus eti mermerle\u015fme oran\u0131, et rengi, kokusu, tekst\u00fcr\u00fc, lezzeti ile t\u00fcm d\u00fcnyada t\u00fcketiciler taraf\u0131ndan tercih edilen bir ettir.<\/li>\n\n\n\n
  2. Boynuzsuz olu\u015fu: <\/strong>Angus \u0131rk\u0131nda erkek ve di\u015filer boynuzsuzdur. Boynuzsuzluk boynuzlulu\u011fa bask\u0131nd\u0131r. Bu y\u00fczden hayvanlar aras\u0131nda boynuz yaralanmalar\u0131 olmamaktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
  3. Erken ya\u015fta ergenli\u011fe ula\u015fmalar\u0131: <\/strong>Angus \u0131rk\u0131n\u0131n di\u015fileri \u00e7ok erken ya\u015fta ergenli\u011fe ula\u015f\u0131rlar bu sayede erken d\u00f6nemde yavru al\u0131nabilme \u00f6zelli\u011fine sahiptir.<\/li>\n\n\n\n
  4. Canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131k art\u0131\u015f oran\u0131 y\u00fcksektir:<\/strong> Anguslar\u0131n g\u00fcnl\u00fck canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131k art\u0131\u015flar\u0131 1,4-1,7kg  olabilmektedir. Yedi\u011fi yemi en ekonomik bir \u015fekilde ve en kalite bir \u015fekilde ete \u00e7eviren \u0131rk olma \u00f6zelli\u011fi ta\u015f\u0131maktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
  5. So\u011fu\u011fa ve s\u0131ca\u011fa dayan\u0131kl\u0131 ender \u0131rklardan birisidir: <\/strong>Anguslar k\u0131\u015f\u0131n -30 derecede yaz\u0131n ise +30 derecede fevkalade geli\u015febiliyorlar. \u00c7evre ko\u015fullar\u0131na uyumlar\u0131 \u00e7ok iyidir.<\/li>\n\n\n\n
  6. \u0130leri ya\u015fta bile dam\u0131zl\u0131k olarak kullan\u0131labilme:<\/strong> Angus s\u0131\u011f\u0131rlar\u0131 ileri ya\u015fta bile \u00fcst\u00fcn kalitede buza\u011f\u0131 verme \u00f6zelli\u011fine sahiptir. Bu \u00f6zelli\u011fi ile ya\u015fl\u0131 angus inekleri bile dam\u0131zl\u0131k olarak kullan\u0131labilmekte ve bu \u00f6zelli\u011fi yeti\u015ftiricilere b\u00fcy\u00fck katk\u0131 sa\u011flamaktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
  7. Kolay do\u011fum yapabilmesi: <\/strong>Angus \u0131rk\u0131 kolay do\u011fum yapabilme \u00f6zelli\u011fine sahip ender \u0131rklardan birisidir. Ba\u015f\u0131n k\u00fc\u00e7\u00fck olmas\u0131 kolay do\u011fum yapmas\u0131nda \u00e7ok b\u00fcy\u00fck etkendir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Angus \u0131rk\u0131 genetik olarak ” Hydrocephalus ” hastal\u0131\u011f\u0131 ve ” Karaci\u011fer ya\u011flanmas\u0131na ” meyillidir. Karaci\u011fer ya\u011flanmas\u0131 vakalar\u0131, ileri seviyelerde bazen \u00f6l\u00fcmc\u00fcl olabilmektedir. Bu \u00f6zelli\u011fini genetik olarak aktarabilir. Yap\u0131lan DNA testleri ile bu durum bo\u011fan\u0131n pedigrisinde belirtilir.<\/p>\n\n\n

    \n
    \"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    G\u00f6r\u00fcn\u00fcm \u00d6zellikleri:<\/p>\n\n\n\n